Фото: 1
В России обсуждают возможный запрет картошки фри и других фритюрных блюд в общепите «Общественная потребительская инициатива» (ОПИ) предложила запретить использование фритюра и жарку панированных продуктов в российском общепите. Инициатива направлена премьер-министру Михаилу Мишустину, в Минсельхоз и Минпромторг. Мера направлена на снижение содержания масла и температуры приготовления, что уменьшит риск возникновения канцерогенов. Также предлагается запретить предварительный фритюр панированных полуфабрикатов и их использование в детском питании, однако полностью отказаться от панировки не планируется.
